苹果百合牛肉汤

食材：牛肉30g、苹果1/4个、干百合2g、陈皮少许

参考月龄：18个月以上

做法:

1. 准备食材：牛肉30g，苹果1/4个，干百合2g，陈皮少许。

2. 把陈皮用清水浸泡一下。

3. 把干百合也用温水提前泡发。

4. 将牛肉切成小块儿。

5. 把牛肉放入小碗中，加入一片生姜，再倒入少许温水，浸泡10分钟左右。

6. 把苹果去皮，切成小丁。炖这道汤的时候，加点苹果可以提升一下汤的味道。

7. 把牛肉倒入锅中，加入适量清水，把牛肉的血水焯出来。一定要用冷水来焯牛肉，这样慢慢把牛肉中的血水逼出来。

8. 把牛肉放入碗中备用。

9. 将准备好的牛肉、苹果、百合和陈皮一起放入高压锅中。

10. 在锅中加入适量清水，把食材没过就差不多了。

11. 把高压锅的限压阀转动到肉类档。

12. 先用大火，等到发出呲呲的声音再转成小火，继续炖煮20分钟就可以了。

13. 打开盖子就能闻到浓浓的果香了，酸酸甜甜的汤汁喝起来别有一番风味。

14. 虽然苹果和牛肉已经被炖得很软了，不过小宝宝吃的话咱们还是要再处理一下，避免宝宝被噎到。可以只给宝宝喝汤，也可以连汤带肉的一起打糊给宝宝喝。

板栗肉蓉粥

食材：燕麦片10g、大米20g、板栗6颗、猪肉30克

参考月龄：12个月

做法:

1. 准备食材：燕麦片10g，大米20g，板栗6颗，猪肉30g。

2. 用小刀在板栗上划开一个十字。划口是为了方便栗子煮熟。

3. 把板栗放入高压锅中加入清水。

4. 把高压锅的压力阀旋转到蔬菜档位，开大火，等到高压阀嗤嗤叫了，转小火，再煮20分钟即可。

5. 将板栗剥去外皮。

6. 把板栗用擀面杖碾压成板栗蓉。

7. 把猪肉切成小块儿。

8. 将猪肉用冷水焯一下，去除血沫。

9. 用擀面杖把猪肉压成细腻的肉末。

10. 如果是咀嚼能力不好的小宝宝的话，最好再把猪肉末用刀细细的剁一下。

11. 把宝宝粥米用清水稍微淘洗一下。

12. 在锅中放入粥米，加入适量清水，大火烧开后转小火，把粥煮熟。

13. 先把粥熬好，再加入其他食材，这样粥才能煮的浓稠。

14. 加入肉末和板栗蓉，混合均匀。

15. 最后加入即食燕麦。

16. 把粥煮熟就可以出锅了。

胡萝卜奶酪菠菜厚蛋烧

食材：胡萝卜25克、菠菜20克、鸡蛋2个、奶酪5克

参考月龄：18个月以上

做法:

1.准备食材：胡萝卜25克，菠菜20克，鸡蛋2个，奶酪5克。

2.为了去除菠菜的残留农药和亚硝酸盐，记得将菠菜焯水后，再切成小段儿。

3.把菠菜放入搅拌机中，加入30克左右的温水，搅拌成菠菜汁。

4.胡萝卜洗净后，去皮，擦成细丝。

5.擦成细丝后，还要再继续把它剁得碎碎的。

6.把奶酪用擦丝工具擦成细丝。

7.找一个干净的大碗，打入两个鸡蛋，最好是大碗的，方便后面来搅拌。

8.将搅拌好的菠菜汁加入到鸡蛋中。

9.再倒入已经擦好的奶酪碎。

10.最后把胡萝卜碎加到里面。

11.搅打直到蛋液完全均匀，这样才可以避免稍候摊出来的蛋饼厚薄不均，或者有一些蛋白块儿。

12.平底锅锅底刷上一层油，小火加热，油热后，倒入一半蛋液。慢慢转动锅底，让蛋液铺满整个锅底。

13.稍稍凝固后，从一头慢慢卷起。卷的时候可以用铲子和筷子配合，更方便快捷。更方便快捷。把蛋卷推到一边，不拿出来。

14. 搅一搅蛋液，避免胡萝卜丝不均匀，继续倒入剩余蛋液。

15. 从一头慢慢卷起。慢慢卷起，同时用铲子压实，这样卷得紧一些，不容易散开。

16.煎制到整个蛋烧熟透。蛋烧成型以后，可以用铲子协助，将整条厚蛋烧稍微再煎一下，形状更加美观好看。

17.然后就可以取出来，切成适合宝宝吃的大小就可以了。

蓝莓奶酪爆浆吐司

食材：吐司面包2片、奶酪10克、鸡蛋1个、蓝莓20克

参考月龄：18个月以上

做法:

1.准备食材：吐司面包2片，奶酪10克，鸡蛋1个，蓝莓20克。

2.把准备好的蓝莓洗净。

3.把洗净后的蓝莓切成小颗粒，这样在烤制的时候蓝莓更容易爆开。

4.用擦丝器将奶酪擦成细丝。

6.把擦好的奶酪放入碗中备用。

7.拿一个鸡蛋打入干净的碗中。

8.用筷子把鸡蛋打散，搅拌均匀。

9. 把吐司的硬边用刀切掉。

10. 用擀面杖将吐司来来回回地擀平。

11.把奶酪碎均匀地洒在面包上。

12.把蓝莓粒散在奶酪上，铺均匀。

13.盖上另一片面包。

14.用叉子沾点蛋液，将面包的四边压紧。

把吐司封闭起来，这样烤制的时候，蓝莓爆浆，奶酪融化以后不会流出来。

15.用刷子将蛋液均匀地刷在面包上，只涂上面的一层即可。

16.如果发现面包的边，封闭的不是很好，可以用刷子沾点蛋液，在缝隙间刷一下。

17.将涂好的面包放入烤盘。

18.把烤盘放入烤箱，温度上下都是190摄氏度，烤8分钟左右，直至表面蛋液熟了为止。

19. 好看又好吃的蓝莓奶酪吐司就完成了。

彩蔬芝士焗扇贝

食材：扇贝8个、胡萝卜20g、香芹20g、奶酪一片

参考月龄：12个月以上

做法:

1. 准备食材：扇贝8个、胡萝卜20g、香芹20g、芝士（即奶酪）一片。

2. 扇贝洗净后，冷水入锅，煮至开口。

在煮扇贝前，最好提前用清水浸泡一会儿，再用刷子刷一刷扇贝壳，最后用流动的清水冲洗干净，将不易清洗的泥沙冲洗干净。

3. 扇贝煮好后捞出，取出扇贝丁，其他部分全部扔掉。

4. 然后将扇贝丁切得碎碎的。

5. 水烧开后，放入香芹煮5分钟左右。

6. 然后将香芹捞出，切成小丁。

7. 再将胡萝卜去皮后切成片，放入沸水中煮10分钟。

8. 胡萝卜煮好后捞出，切成小丁。

9. 将扇贝丁、胡萝卜丁和香芹丁倒入大碗中，搅拌均匀。

10. 将芝士切成丁，也可以将芝士切成扇贝壳大小的薄片，最后直接铺在彩蔬扇贝丁上。

11. 然后取几个扇贝壳放在烤盘上。

12. 舀一小勺彩蔬扇贝丁倒入到扇贝壳上。

13. 最后将切碎的芝士撒在食材上。

14. 烤箱提前预热10分钟左右，然后放入扇贝，上下火180度烤8分钟左右。

15. 如果家里没有烤箱，可以试试把扇贝放到蒸锅上蒸熟。（如果宝宝对海鲜类食物过敏的话暂时还吃不了这道辅食；如果宝宝是第一次食用扇贝，可以先少尝试一点，确定无过敏反应后再继续添加）

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