原标题：四月尽情享受“护肝草”——白蒿的美味与保健价值

: 在春天这个万物生长的季节，我们有机会品尝到各种美味的野菜。其中，一种被誉为“护肝草”的神奇植物——白蒿，正是这个季节的最佳选择。春天是养肝的黄金时期，而四月份更是品尝野菜的好时机。在这个时节，气温逐渐升高，雨水增多，大量的野菜破土而出，其中就包括了我们今天要介绍的“护肝草”——白蒿。

白蒿，学名茵陈，有些地方又叫它蓬蒿或蒿子。这是一种药食同源的植物，具有丰富的营养价值和药用价值。白蒿味苦、性微寒，入脾、胃、肝经，具有清热解毒、退黄、抗菌消炎、保肝、降血压血脂等多种功效。因此，春天养肝时多吃白蒿，不仅能帮助我们保持良好的肝功能，还能让我们的身体更加健康。

白蒿的食用方法有很多种，下面我们来介绍两种简单又美味的做法：白蒿茶和白蒿鸡蛋饼。

首先，我们来制作白蒿茶。将新鲜的白蒿根部去除，去掉黄色的叶子，然后撕成一根一根的。在大盆子里用清水多清洗几遍，洗净后的白蒿要控干水分。然后将白蒿放入锅中，用最小火慢慢炒制，将白蒿的水分全部炒干。炒制过程中要注意安全，如果感觉烫手，可以戴手套操作。炒至一捏就碎的状态即可。最后，将炒好的白蒿放入干燥的盒子里密封保存，饮用时取一小撮放入水壶，用滚烫的开水冲泡，浸泡一分钟后即可饮用。

第二种做法是白蒿鸡蛋饼。在地里挖一些新鲜的白蒿，去除老叶和黄叶，用清水多清洗几遍。洗净后的白蒿要控干水分，然后放在案板上切碎。切好的白蒿中加入葱花、鸡蛋、盐和水，搅拌均匀。接着加入面粉，再次搅拌均匀。最后，将面糊倒入平底锅，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。这道美味的白蒿鸡蛋饼既能满足味蕾，又能为我们提供营养

用AI画美女，停都停不下来！御姐、甜妹、萝莉，你想要的这里都有，点击立即体验 →

责任编辑：